1.食品方面:用作营养强化剂a.用于乳制品、婴幼儿食品、谷类制品,豆制品、复合味精及强化饮料 (0.3~o.5g/kg),乳饮料、饮液(0.1~0.5g/kg).b.特别适用于非母乳喂养者的新生儿和新母亲的营养增补剂(母乳中含牛磷酸 3.3~6.2mg/IOOml,牛奶中仅含o.7mg/1OOml).c.适用于脑力劳动者的营养增补剂,在利丁开发大脑智力和记忆(0.3~0.5g /日)。对不吃乳制品或鸡蛋的素食者可补充牛磺酸每日三次.每次2g,每日总量6g.
2.医面:a.可防治心力衰竭、缺血性心脏病、心律不齐(特别是缺血性二级心律不齐)、心肌炎、癫痫、抗惊厥、、胆囊纤维,,肝硬化和衰竭等病症。b.治疗感冒.发烧,神经痛、扁桃体炎.、风湿性关节炎以及药物中毒等。